Cela commence avec un livre qui est emblématique de ce que recherche à promouvoir What the Food : LA VILLE QUI MANGE, pour une gouvernance urbaine de notre alimentation, Nicolas Krausz, Isabelle Lacourt, Maurizio Mariani, Editions Charles Léopold Mayer. Accessible à travers le lien : http://www.eclm.fr/ouvrage-361.html
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Pour voir comprendre ce que l'industrie alimentaire peut engendrer : Les fruits du capitalisme (3/4) : L'empreinte écologique de l'huile de palme via @franceculture https://www.franceculture.fr/emissions/entendez-vous-leco/entendez-vous-leco-du-mercredi-16-mai-2018